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认真开展食品卫生安全讲座

来源:ebet平台开户 作者:后勤处时间:2014/10/10

    “民以食为天,食以安为先”,食品安全问题涉及到每个人的身体健康和生命。为进一步提升学院食堂工作人员的食品安全意识和强化食品安全知识。2014年9月30日14:30,学院后勤处在精业楼507举办了一场食品安全知识讲座。本次讲座有幸邀请到长沙县卫生监督所李巧林科长主讲,后勤处和食堂的工作人员认真听取了讲座。

    李巧林的讲座分四个方面阐述了食品卫生安全的重要性。“什么是食品安全、食物性质与食品安全的关系、食品安全的规范性管理、合格的卫生安全食堂的合理布局”分进行演讲,着重为食堂工作人员介绍了在具体操作管理过程中应注意事项,提出“十点把关”。李科长结合举例来回顾近年来长沙县的食品安全重大事件,为食堂工作人员介绍了食物之间微妙的关系,如何预防食物中毒等。论述了如何保障食品质量与安全,并不时用有富有幽默感和感染力的话语来带动全场气氛。

    通过此次讲座,所有听讲人员对食品质量与安全有了更深一步的了解和认知。后勤工作管理者、食堂管理者、食堂工作者都有着各自的收获,都表示在今后的工作中会更加重视食品卫生安全工作,也更加清楚食品卫生安全防范的重点。